10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1/2 Taza de Mango cortado en cubos
3 Cucharadas de Salsa de Soya Sabor a Limón
1/4 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
3 Latas de Atún en agua escurridas (140 g c/u)
15 Tortillas de harina calientes
1/4 Taza de Aceite de maíz
Preparación:
Mezcla la cebolla con el jitomate, el cilantro, el mango, la Salsa de Soya Sabor a Limón, la sal con ajo y el atún.
Rellena las tortillas con la preparación anterior, doblas las orillas hacia adentro y enrolla para evitar que se salga el relleno; sujeta con palillos.
Calienta el aceite y fríe las chimichangas por ambos lados hasta que doren ligeramente.
Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
