Pastel de 3 Leches

Preparación:

Pastel:

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Licúa el aceite de maíz con la esencia de vainilla, los huevos, 1 taza de Leche Evaporada, el azúcar, el polvo para hornear y la harina para hot cakes.
3. Vierte en un molde engrasado y enharinado.
4. Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Mezcla de tres leches:

1. Licúa la Leche Condensada, 1 ½ tazas de Leche Evaporada y la Media Crema.
2. Desmolda el pastel
3. Pica la superficie con un palillo y baña con la mezcla de tres leches
4. Refrigera por 2 horas. 
5. Decora con la crema batida, las fresas, los duraznos y las hojas de menta.

Ingredientes:

• 3/4 De taza de aceite de maíz
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla
• 5 Huevos
• 1 Taza de Leche Evaporada 
• 1/2 Taza de azúcar
• 1 Cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/2 Tazas de harina para hot cakes
• 1 Lata de Leche Condensada 
• 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada 
• 1 Lata de Media Crema 
• 1/2 Taza de crema batida
• 1/2 Taza de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
• 1/2 Taza de duraznos en almíbar cortados en cuartos
• 4 Hojas de menta fresca desinfectadas