Pastel de Ferrero

Preparación:

Para el pastel:

1. Tamizar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
2. En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar. Luego, agregar los huevos y la vainilla.
3. Combinar las dos mezclas con la leche. Batir.
4. Una vez que la mezcla esté espesa y cremosa, agregar la pasta de avellana.
5. Hornear el pastel a 180°C. Cuando este flexible al tacto y el probar insertado en el centro salga limpio, estará listo (55 minutos a 1 hora).

Para la crema:

1. Vertir la crema en una cacerola y calentar a fuego lento.
2. Tan pronto como comience a hervir, retirar del fuego y añadir chocolate hasta que se derrita. La mezcla debe ser suave y consistente.
3. Dejar enfriar.

1. Esparcir todas las avellanas machacadas alrededor del pastel, encima del ganache de chocolate.
2. Poner el Ferrero Rocher sobre el borde del pastel.
3. Cortar el pastel por la mitad, y con una espátula, esparcir el ganache de chocolate con leche. 
4. Por último, decorar con Ferrero Rocher alrededor del pastel.

Ingredientes:

Para el pastel: 

• Mantequilla 120g
• Harina 120g
• Azúcar 120g
• Leche 20g
• Pasta de avellanas 40g
• Huevos 2
• Vanilla
• Levadura 3g

Para el relleno:

• Crema 1000g
• Chocolate 1500g

Para decorar:

• Avellanas machacadas al gusto
• Ferrero Rocher al gusto