Sándwich de aguacate,queso de cabra y espinaca 

Ingredientes:

• 8 panes integrales

• 4 cucharaditas de mayonesa light, mayonesa de aguacate o mayonesa casera.
• 1 manojo de espinaca, lavada y desinfectada
• 1 taza de arúgula, lavada y desinfectada
• 200 gramos de queso de cabra4 
• 2aguacates
• sal y pimienta
  

Preparación:

• 1-Precalienta el horno a 180°C
• 2-Coloca el pan en una charola y mete al horno hasta tostarlo.
• 3-Unta el pan con mayonesa, coloca una hoja de espinacas, y arúgula,
• 4- Añade una rodaja de queso de cabra y el aguacate, salpimenta.
• 5-Sirve con una bebida refrescante de menta